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非常に栄養価の高い野菜なのにスーパーでは見かけないので、食べたくなったら少し遠いけれど頑張って産直まで買いに行ってます(*^^*) 火の通し加減で食感が変化していく楽しい菊芋!娘は小さな頃 この芋を「ふわふわのお芋」と呼んでいました(笑)