文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ワッフル☆ワッフル~♪
by miwakonkon
醗酵時間を取らなくても出来ます。 醗酵すると少し大きいけどね☆
コツ、ポイント
ワッフルメーカーによって焼く時間を調節してください。
材料
強力粉(はるゆたかブレンド)
100g
薄力粉(ふるう)
100g
イースト
4g
砂糖
26g
塩
3g
スキムミルク
10g
水
71g
卵
3個
バター(無塩)
50g
あられ糖
適量
スキムミルクがなかったら、水
130g
このレシピの生い立ち
うちは牛乳が常にないのでスキムミルクで考えました。 豆乳でもいいです。
1.
バターとあられ糖以外をホームベーカリーに入れ、15分捏ねる
2.
バターを入れ、5分捏ねる
3.
40分1次醗酵
4.
40g位を10個分割し、丸める
5.
10分ベンチタイム
6.
そのままワッフルメーカーで焼くか 2次醗酵20分
7.
ガスのワッフルメーカーは1分程焼いて裏返して1分焼く
https://cookpad.com/recipe/2459047
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.