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しっとりささみ(むね肉)♡粒マスソース
by えみまふぃん
☆健康レシピ掲載☆小鍋ひとつでできる簡単ヘルシーレシピ!しっとり柔らかく茹でたささみに甘めのマスタードソースがマッチ♬
コツ、ポイント
倍量作る場合は鍋を大きくするか、2回に分けて茹でると上手く出来ると思います (※鍋を大きくした場合は塩の量を2倍、放置時間を10分位に増やす) ささみにかけるソースの分量はお好みで調整して下さい
材料
(1〜2人分)
ささみ(むね肉代用可)
2〜3本(1/2枚)
粒マスタード
小さじ1強
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
淡白なささみの新鮮な食べ方を考えたくて♪ 小さな子供でも安心して食べられるマスタードソースです
1.
小鍋に小さじ1/2の塩を入れた水を沸騰させる そこに筋を取り除いたささみを入れて再沸騰させ、火を止めて蓋をし8分放置
2.
湯から取り出して粗熱が取れたらひとくちサイズにカットする ※粗熱を取る間に、湯を捨てて同じ鍋でソースを作ります
3.
小鍋にソースの材料を入れる 少しとろみがつくまでスプーンなどで混ぜながら煮詰める ※鍋を傾けると早いです
4.
ささみを器に盛りつけて、上からソースをかけたら出来上がりです♪ 季節の野菜を添えてもソースと相性ばっちり◎
5.
レシピID : 2465064 こちらも粒マスタードを使ったレシピです
6.
2014/02/18 皆様のお陰で話題入りさせて頂きました 感謝の気持ちでいっぱいです 有り難うございます
7.
健康レシピに掲載して頂きました↓ https://kenko.cookpad.com/recipes/4316
8.
レシピID : 3679337 こちらも粒マスタードソース+醤油のレシピです
https://cookpad.com/recipe/2459104
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