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**和風ライスバーガーin納豆天**
by Poohchin
残りご飯で…有るもの具材を挟み込んで…お財布ピンチ!!の逸品ですね(*^^*)
コツ、ポイント
◆我が家の基本の和風ライスプレートなので…お好みで【じゃこ・ひじき・おかか・ゆかり等】ライスに混ぜる具を変えてみたり…【焼肉・きんぴら・つくね】などなど挟む具材も変えて楽しんで下さいね♪ ◆ちなみに…洋風ライスプレートはピザ用 チーズをご飯に混ぜたり…フライパンにピザ用チーズを敷きその上にライスプレートを乗せ焼きます。カリッとチーズが香ばしくて美味しいですよ。チーズ好きにはオススメです(*^^*)
材料
■
**納豆天**
納豆
3P
ねぎ
お好み
梅干(お好みで)
お好み
天ぷら粉
大 1
天ぷら衣
150cc
■
**たれ**
しょうゆ
大 2
みりん
大 2
■
**ライス**
ごはん
茶碗4杯~位!?
大葉(お好みで)
お好み
白ごま(お好みで)
お好み
片栗粉
大 1程
このレシピの生い立ち
某 ハンバーガー屋さんにのメニューにもありますよね~^^; 残りご飯!! 家で作れば安上がりですから~
1.
【たれ】*しょうゆ*みりんを合わせ一煮立ちさせる。(レンジでもOK!!)
2.
【納豆天】*納豆*ねぎを混ぜ(あれば納豆に付いてくるタレを1袋加える)*天ぷら粉(または薄力粉) 大1をふりかけ加え混ぜ合わせる。
3.
【ころも】溶き卵と冷水を合わせ小麦粉(薄力粉)を加えさっくりと混ぜ合わせを衣を作る。(我が家は天ぷら粉+水を使用) …衣をカップ150cc用意する
4.
【2】に*ころも…カップ150ccと お好みで 粗く叩いた梅干を加え さっくりと混ぜ合わせる。(紅生姜でも美味しいです)
5.
おたま・かき揚げ用お玉!?(愛用品ですが…正式名は何て言うのでしょうね^^;)などで適量とり 180℃の油でカラッと揚げる。(薄めに揚げた方がカラッとします)
6.
【ライス】*片栗粉をふりかけ加え…お好みで*刻んだ大葉 *白ごまを加え混ぜる。セルクル等(今回はご家庭にありそうな器で代用してみました)にラップを敷きご飯を入れる。
7.
ラップで包み 上から押さえる様にご飯を固める。
8.
薄く油をひいたフライパン弱火で両面軽く焼く。
9.
両面に タレを塗り こんがりと焼く。(焦げやすいので気をつけて下さいね)
10.
納豆の天ぷらにも お好み量タレを塗り ライスでサンドする。
https://cookpad.com/recipe/245916
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