優しい味♡
簡単・水餃子入り酸辣湯☻(スーラータン)
コツ、ポイント
手早く作れるように、材料は先に切ったり、調味料を計っておくといいと思います。豆腐は細く切るときれいな仕上がりになります。(崩れても美味しいです(*´ω`*))
このレシピの生い立ち
無性に酸辣湯が食べたくて作りました♡
1.
シイタケの石づきを取って薄切り、ネギを斜め薄切り、タケノコ・豆腐を拍子切りにする。
2.
鍋にごま油・みじん切りのショウガ・ニンニクを入れて香りが出るまで弱火で炒める。
3.
タケノコを加え、軽く炒めたら温めた鶏ガラスープを入れる。
4.
くつくつしてきたら、シイタケ・ネギ・豆腐を加え、餃子を入れて餃子に火を通す。
5.
へたをとったプチトマト、5㌢くらいに切ったニラを加える。
6.
酒・醤油を入れ、塩・コショウで味を整える。最後に酢を入れる。
7.
水溶き片栗粉(片栗粉:水→大さじ1:大さじ2)を入れ、トロミをつける。濃い目のトロミが好きな方は片栗粉多めで。
9.
器に入れて小口切りにしたアサツキを散らす。ラー油もお好みで。
https://cookpad.com/recipe/2459577
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