コツ、ポイント
煮えたあと、一度冷まして、食べる直前に再度火を入れると、味が染み込んで、美味しくなります。
このレシピの生い立ち
土手煮を食べたく、自己流で。
1.
牛すじとこんにゃくを下茹でする。牛すじは5分程度、アクを取りながら茹でる。
3.
にんじんは乱切りにする。大根は2cm幅に切り、1/4に切る。生姜は薄く切る。
4.
すべての材料を鍋に入れて、煮込む。味加減をみながら、足りないなら調味料をたす。
5.
大根、にんじんが柔らかくなり、すじ肉に火がとおればできあがり。お好みで、ネギや七味唐辛子を。
https://cookpad.com/recipe/2459733
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.