コツ、ポイント
春巻きの皮には表裏側あるのでツルツルした方が表になるように巻く。
このレシピの生い立ち
20年作り続ける自慢のレシピ。
3.
フライパンに胡麻油を入れ、火が通りにくい野菜から炒め、しんなりしたら豚肉を入れて炒める。
4.
肉の色が変わったら、ニラと調味料★・硬めに茹でた春雨を加え汁気がなくなるまで炒める。
具は冷ましておく。
5.
具を春巻きの皮で包む。(皮はツルツルした方を下にして巻く。
6.
小麦粉適量と水を少しを合わせのり代わりにする。
巻き終わりにのりをつける。
8.
完成!
冷めて皮が柔らかくなった時は、トースターで焼くとパリッとします。
9.
中は火が通っているのでフライパンで焼いても!
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