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とても簡単ココアとクルミのパウンドケーキ
by あっこたま
真夜中のお菓子づくりから生まれたレシピです。コーヒーとともにいただくととても美味しいです。
コツ、ポイント
オーブンは予熱で温めなくても大丈夫でしたよ。材料さえそろえばとても簡単にでも豪華なケーキができあがります。また、ココアやクルミなどの量は自分ですきな量に加減しても大丈夫です!
材料
(パウンド型1つ分)
バター
100g
グラニュー糖
80g
全卵
2個
小麦粉
130g
ココア
30g
ベーキングパウダー
小1
アーモンド粉
30g
このレシピの生い立ち
いつもなぜか休日の夜中に作りたくなるお菓子のひとつ。できたてをいただいてもとても美味しいです。
1.
バターは室温で戻すか電子レンジで柔らかし、グラニュー糖を3回に分けて入れながら、泡立て器で白くなるまで混ぜる。
2.
卵を溶き、2回に分けて1に混ぜる。ココアパウダーとアーモンド粉、砕いたクルミをよく混ぜ合わせる。
3.
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、2に入れてヘラで混ぜすぎないようにまぜる。
4.
紙をしいたパウンド型に3を流し込み、160度のオーブンで45分間焼き、竹串に生地がつかないようなら焼き上がり。
5.
時間があるときは、デコレーションとして季節のフルーツを切り、35%乳脂肪分の生クリームを柔かく泡立てて、ケーキとフルーツにかけます。
https://cookpad.com/recipe/246098
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