文字サイズ:
小
中
大
印刷する
満足☆かぼちゃスープ
by chippp
手が込んでそうで実は簡単。皮も一緒に入れて食べられちゃう、ボリュームも栄養もたっぷりなかぼちゃスープです。
コツ、ポイント
④で濃すぎたら牛乳を注いでください。 かぼちゃを焦がさないように注意してください。
材料
かぼちゃ
1/4個
たまねぎ
1/2個
牛乳
1カップくらい
コンソメキューブ
1個
バター
10g
塩
適宜
こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
かぼちゃが好きで、食べたいと思ったとき、いつも煮物だったので、冷蔵庫にあったもので適当に作った即席物です。それからハマってしまいました。まわりにも好評です。
1.
かぼちゃはよく洗い、皮の硬いところだけ剥き、適当な大きさに切る。
2.
かぼちゃを平らな皿に入れ、ラップをかけてレンジで7~8分温める。 硬くなってしまうのでやりすぎには注意してください。
3.
たまねぎはみじん切りにし、焦がさないようにバターでやわらかくなるまでいためる。
4.
温めてやわらかくなったかぼちゃをマッシャーなどでつぶす。お好みの感じにつぶしてください。荒くても細かくてもおいしいです。
5.
かぼちゃをたまねぎの入ったフライパンにいれ、牛乳を注ぐ。混ぜながら温め、好みの濃さになるまで煮詰める。
6.
好みの濃さになり、沸騰したらコンソメキューブを砕きながら入れ、塩・こしょうで味を調えたら、完成。
https://cookpad.com/recipe/246108
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.