梅シソの香り豊かな梅味噌を、鶏肉に塗って焼くだけの簡単メニュー♪
ご飯にも、お酒にもあうよ☆
コツ、ポイント
切込みを入れると、ムラ無く速く焼けるよ♪
1.
鶏肉は、脂身に包丁を数箇所突き刺し、身のほうは、4~5本切り込みを入れる。
酒 大1、醤油 大1、生姜少々で下味をつける。
2.
練り梅シソと味噌をあわせる。
梅干で作る時は、1個をたたいて、シソ5枚を千切りにして味噌と混ぜる。
3.
グリルで皮目から両面をジックリと焼く。
焼けたら、皮目にもどして、梅味噌を塗って、弱火で焼き色が着くまで焼く。
切って盛り付ける。
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