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納豆とカリカリベーコンのスパゲティパスタ
by smackism88
ピエトロで食べた納豆とカリカリベーコンのパスタが大好きで♡ 2015/08/22話題入りしました!!
コツ、ポイント
にんにく風味のパスタは乳化が一番のポイント★ 味がなじみやすいので納豆はひきわりがおすすめ!
材料
(1人分)
パスタ
100g
にんにく
1かけ
ベーコン
適宜
ひきわり納豆
1パック
白だし
大さじ1
小口ねぎ
適宜
オリーブオイル
大さじ1.5
塩、こしょう
適宜
お好みでカイワレや海苔など
お好み
このレシピの生い立ち
ピエトロで食べた納豆とカリカリベーコンのスパゲティをまねて作りました(´∀`*)
1.
たっぷりの湯に塩を入れてパスタを茹でます。
2.
フライパンにオリーブオイルをひいてカリカリになるまでベーコンをいためる。
3.
ベーコンがかりかりになったら、【弱火にしてから】みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。※焦がさないでね!
4.
納豆は付属のたれとお好みでからしも入れて、白だしを加えかきまぜておく。
5.
にんにくの香りがついたら、納豆を入れ軽く炒める。
6.
パスタが茹であがったら茹で汁をお玉1杯分程加えて白くとろっとするまで乳化させる※ポイント
7.
そこへパスタを加えてざっと炒め、塩こしょうで味を調える。(胡椒多めが美味しい)
8.
お好みで小口ねぎを散らしたら出来上がり★ にんにく好きさんはガーリックパウダー少々振るとさらに美味しいですよ^^
9.
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https://cookpad.com/recipe/2462028
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