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スナップエンドウとジャガ芋のマヨポン炒め
by かげちゃんまん
軽く茹でたら炒めるだけ‼︎簡単に美味しい一品です♡マヨがいい味出してます☻
コツ、ポイント
特にありません。スナップエンドウの代わりにピーマンとか人参とか、お野菜色々入れても美味しいと思います(^_^)
材料
(2人分)
スナップエンドウ
12本
ジャガイモ
大1個
マヨネーズ
大さじ1
ポン酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいって思った時に、冷蔵庫に残ってたスナップエンドウが☻ 茹でてマヨネーズつけて食べるのは定番だから、だったらマヨネーズで炒めてみょぉって作りました^ - ^
1.
スナップエンドウはすじを取り、半分に切っておく。ジャガイモは細切りにする。
2.
鍋に湯を沸かして塩を少し入れ、ジャガイモを投入する。1分くらい経ったらエンドウも投入して30秒くらいしたらザルにあげる。
3.
フライパンにマヨネーズを入れ中火にかける。ジャガイモとエンドウを入れ炒める。はじめはマヨで白っぽいですが、徐々に透明に。
4.
ジャガイモに少し焼き色がつくくらいまで炒めたら、ポン酢をまわし入れ軽く炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/2462235
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