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カレーうどん
by はぁとれすとらん
少し残ったカレーで作る簡単カレーうどん。
コツ、ポイント
大き目の丼で作る分量になっています。
材料
(1人分)
うどん
1人前
カレー
300gくらい
A追いがつおつゆ2倍
100cc
A水
400cc
A醤油
大さじ1強
Aみりん
大さじ1
片栗粉
小さじ1
水
小さじ1
ねぎ
10g
このレシピの生い立ち
関東風のかけうどんの上に出汁の効いた蕎麦屋のカレーをかけるイメージ。残ったカレーと市販のめんつゆで簡単に作りました。
1.
うどんつゆを作る。Aを合わせて沸騰させる。片栗粉を水で溶き加える。
2.
残り物のカレーに1を少し加えて温める。つゆをはった上にかけるタイプなので、少しとろみをつけておく。
3.
茹でたうどんを丼に盛り、温め直したつゆとカレーをかけ、小口切りしたねぎをのせる。
https://cookpad.com/recipe/2462395
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