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ホットケーキミックスで簡単☆甘栗マフィン
by まめ☆彡
ゴロゴロ甘栗と黒ごまの香りがたまらなーい♪(´ε` )
コツ、ポイント
レシピの手順8は家庭用オーブンだと開閉の間に10度位中の温度が下がるんだよーって教えてもらったので、それ以来、余熱は10度高めに設定しているだけです。 面倒ならば、190度で余熱してそのまま本焼きでも焼けます。
材料
(マフィンカップ6個)
ホットケーキミックス
200グラム
バター
40グラム
砂糖
30グラム
たまご
1個
牛乳
70グラム
甘栗
70グラム〜
黒ごま(飾り用なので省略可)
適量
このレシピの生い立ち
おじいちゃんにいっぱい貰った甘栗!! そのまま食べるのも美味しいけど、マフィンにして楽しもうと思いまして(*^^*)
1.
甘栗を荒く刻む。
2.
バターを室温に戻して柔らかくしておき、砂糖を入れて白くもったりするまで混ぜる。
3.
1にたまごを入れて混ぜ、よく混ざったら牛乳を入れて更によく混ぜる。
4.
ゴムベラに持ち替えて、ホットケーキミックスを入れてザックリ混ぜる。
5.
4に刻んだ栗をいれて栗が全体に行くように混ぜる。
6.
マフィン型の半分位まで生地を入れて、トントンして表面を軽くならす。
7.
上に黒ごまやスライスアーモンドをトッピングする。
8.
200度に温めたオーブンを今度は余熱なしの190度に設定しなおして15分程焼く。 粗熱を取って完成☆
9.
焼き時間は各家庭のオーブンによって違います。 ちなみに、我が家は18分焼くのがベスト!
10.
ちなみに、トッピングはアーモンドより黒ごまが断然おすすめです☆
https://cookpad.com/recipe/2462412
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