白菜の甘みとホロホロの豆腐を煮込んだスープです。しょうがを入れて体もポカポカに。
コツ、ポイント
入れて煮込むだけなのでコツはありません♪
しょうがは、乾燥させたものを煮出すようにして使うと体を芯から温める、と「ためしてガッテン」という番組でやっていたので、それを参考にしました。乾燥しょうがレシピID:2462735
このレシピの生い立ち
寒い時に温まるお汁が飲みたくて。
2.
鍋に水と乾燥しょうがを入れ、沸騰したら白菜と人参を入れて4〜5分煮込む。ご参考→乾燥しょうがレシピID:2462735
4.
中華だし・醤油・しょうがを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。火を止める直前にごま油を回しかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2462549
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