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錦糸卵
by あにちゃら
いろいろな飾り付けに重宝な錦糸卵。太いも細いも、おこげもご愛嬌♥
コツ、ポイント
特にないです。
材料
卵
2個
油
適量
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもの切り方。冷やし中華にも、ちらし寿司も。
1.
卵を割り、酒を加え、切るように混ぜる。
2.
フライパンを温め(中火)油をひき、卵液を入れ、薄焼き卵を作り、皿に取り、冷ます。
3.
4枚焼けました。重ねて、
4.
縦、横十字に切る。 1ブロックずつ、縦長、横長好きな向きにおいて切ります。
5.
なるべく細めに切る。 *いつも横長にして細切りにしています。
6.
4ブロック分です。できあがり。
https://cookpad.com/recipe/2462941
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