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菜の花の辛子和え
by 武田の健康レシピ
春を感じるメニューです。だし汁を加えることで、調味料が素材と絡みやすくなりますよ!
コツ、ポイント
季節の野菜を楽しみましょう! 湯がき加減はお好みでどうぞ。
材料
(2人分)
菜の花
100g
濃口醤油
6g(小さじ1)
辛子粉
0.6g(少々)
だし汁
15g(大さじ1)
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
1.
菜の花を食べやすい大きさにカットする。たっぷりの湯に入れて湯がく。(硬さはお好みで)
2.
濃口醤油、辛子粉、だし汁を混ぜ合わせる。辛子粉がだまになりやすいので注意する。
3.
水気を切った菜の花と②をしっかり和え、器に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/2463356
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