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新じゃがと新玉葱の減塩味噌汁
by グリーンフード栄養士
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
コツ、ポイント
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
材料
(4人分)
新玉葱
100g
新じゃがいも
80g
水
600g
58%減塩タケヤみそ
40g
和風だし(顆粒)
1.6g
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
1.
新玉葱は皮を剥き3mmの厚さにスライスする。
2.
アルミホイルを適当な大きさにカットし、くしゃくしゃにしておく。
3.
新じゃがいもを水で洗い、②でこすって皮を剥く。芽はピーラーの芯取り部分でくり抜く。
4.
新じゃがいもは5mmの厚さに銀杏切りにする。
5.
分量のお湯に玉葱と新じゃがいもを入れ、やわらかくなるまで、煮る。
6.
野菜が柔らかくなったら、火を弱火にし、和風だしと減塩味噌を入れて火を止める。
7.
お椀に注いで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2463391
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