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蒸し茄子のアジアンゴマだれ
by うるさいママ
ふわふわに蒸したナスをナンプラー風味のゴマだれで。
コツ、ポイント
塩気が足りなかったら塩を、甘味がもっとほしかったら砂糖を加えて味を調節するといいです。
材料
(2人分)
ナス
2本
練りゴマ
大さじ1
みりん
大さじ1
ナンプラー
小さじ1
タイバジル
1束
このレシピの生い立ち
大好きなナスをタジン鍋で蒸していろいろなタレで食べていますが。最近、練りゴマを使ったタレがお気にいりです。ナンプラーとタイバジルでアジアンたっぷり!
1.
ナスはヘタを取って一口大に切り、タジン鍋で蒸しておく。
2.
調味料を耐熱容器に入れ、電子レンジでさっと熱を加えてよく混ぜる。
3.
1と2をボールに入れ、みじん切りにしたタイバジルの葉を入れてよくまぜる。
4.
皿に盛りつけたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2463448
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