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1本買うと余ってしまいがちな大根を、しっかりと使い切るのに便利なレシピです。大根の葉に近い、ちょっと固い部分も、炒めてきんぴらにすればほどよい歯応えが楽しめます。お酢をちょっと加えるので油っこくならず、最後までおいしくいただけます♪