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*究極の肉じゃが(超簡単)*
by mmiyuyu
人気検索TOP10★&話題入り★ お肉柔らかっ‼︎料亭みたい‼︎ 旦那さま大絶賛* 油不使用ヘルシーおいしい♩
コツ、ポイント
1.水から煮る! 2.触らない! 3.冷ます! これさえすればOK♪ 放置でできちゃう:) ※灰汁は取りません!→旨味ぎゅっ♡
材料
(4人分)
豚肉
250g
じゃがいも
約5個 (約550g)
人参
1〜2本
玉ねぎ
1個
♥︎水
600ml (3カップ)
♥︎だしの素
小さじ山盛り1
♥︎醤油
大さじ4
♥︎みりん
大さじ4
♥︎砂糖
大さじ1
♥︎(生姜すりおろし)
あればお好みで
(絹さや or グリンピース)
あればお好みで
このレシピの生い立ち
肉じゃが大好きな 旦那さまの胃袋のために♡ 極めてみましたおっおっ♩
1.
じゃが : 大きめ乱切り 人参 : 一口大の乱切り 玉ねぎ : くし切り6-8等分
2.
【水から煮る!】 お鍋かフライパンに♥︎全部&1投入! お肉もシャバシャバ投入! *炒めないことでお肉やわらか!
3.
【触らない!】 落し蓋してここで初めて火! 強火で沸騰したら中火にして約15分♩ *煮崩れ回避!
4.
【冷ます!】 水分が半分位になったら 火を止めて1-2時間! 常温に戻す! *味がギュッ!
5.
再び火をつけてー お好きな濃さまで煮詰めてー できあがり!
6.
2014.01.31 人気検索TOP10入り★ 皆様に心から ありがとです♡
7.
2014.03.31 話題入り★ 心からありがとです♡
https://cookpad.com/recipe/2464527
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