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Aussie ミートパイ
by KauWela
カップケーキ用の型で作る、可愛いミニサイズのオーストラリアのミートパイ。
コツ、ポイント
ビーフフィリングは少し余るかもしれませんが、余りはパスタなどとあえてもおいしいです。パイ生地はお好みで。ビーフストックを少量加えてもおいしいようです。マッシュルームを加えても。
材料
(約12~14個)
牛ひき肉
1lb(450g)
玉ねぎ
1/2~1個
にんにく
2カケ
小麦粉
大さじ2
トマトソース
1缶
ウスターシャーソース
大さじ2
塩、コショウ
少々
ナツメグ
ひとつまみ
パイ生地
適宜(シート2~3枚)
このレシピの生い立ち
オーストラリアのレシピ(英語)を参考にしながら自分好みの味に仕上げました。
1.
にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイル(分量外)をしき、にんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3.
2に牛ひき肉、ナツメグを加えて肉片を小さくしながらよく炒める。
4.
2に小麦粉をふりかけ、ひき肉に火が通るまでじっくり炒める。
5.
トマトソースとウスターシャーソースを加え、とろみがつくまで煮詰める。塩、こしょうで味を調える。
6.
パイ生地に5のフィリングを入れ、パイで蓋をし、400Fで約15分焼く。
7.
ウースターシャーソース
https://cookpad.com/recipe/2464615
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