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タコライスわが家風
by まままえゆ
とっても簡単。是非試してみてね!
コツ、ポイント
肉を炒めた後、必ず脂を拭き取ってください。臭みが消えます。 豆はもちろん王道のキドニービーンズのみでも結構です。 ここに温泉卵を乗せても美味しいですよ。
材料
(四人前)
合挽き肉
400g
トマト缶
1缶
ミックスビーンズ
1缶
タコミックス
一袋
玉ねぎ
1/2個
トマト1個
1個
アボカド
1個
レタス
1/2個
クリームチーズ
40g
タコチップ
8枚
レモン汁
少々
ご飯
四杯分
水
カップ1/2
このレシピの生い立ち
野菜もたくさん載せて美味しく食べられる、我が家でも人気メニューです。
1.
熱したフライパンにひき肉を入れダマがなくなるまでよく炒める。(中火)
2.
火が通ったら余分な脂をキッチンペーパーでよく拭き取る。
3.
そこへタコミックスと水を入れて肉に味をつける。ワインを入れてもよいです。
4.
そのあとトマト缶
5.
続けて豆缶を投入し、弱火で20分程煮る。焦げ付かないように弱火で、水分がなくなったら都度水をたす。
6.
玉ねぎはみじん切り→水にさらす、レタス、トマト、アボカド(レモン汁をかける)も食べやすい大きさに切る。
7.
ご飯の上にタコス、カットした野菜、クリームチーズを乗せ、タコチップを手で砕いて最後に散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/2465153
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