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豆乳チーズ
by 稲浪真希
☆マクロビオティック・薬膳・アスリートフード・低GIフード☆ 簡単にできるクリームチーズのような豆乳チーズです。
コツ、ポイント
塩は味をみながら少しずつ入れて下さい。 せっかくヘルシーな豆乳チーズ作るのだから、なるべく有機の玄米酢や自然の海塩を使って作ってみて下さね!
材料
(1)
無調整豆乳
200cc
玄米酢(なければ普通の酢)
大さじ1
自然海塩
小さじ1/3〜1/2
このレシピの生い立ち
豆乳を早く使い切りたかった時に作ってみました。 これだけ食べると少し豆乳のクセがありますが、クラッカーや野菜、ナッツなどと一緒に食べると本当にクリームチーズのようです。
1.
ボールに無調整豆乳(200cc)に玄米酢(大1)を入れて、素早くかき混ぜる
2.
ボールの上にザルをのせて、その上にキッチンペーパーを置いて、1を流し入れる
3.
冷蔵庫で一晩以上水切りする
4.
キッチンペーパーから取り出して、塩(小1/3〜1/2)の塩を混ぜてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2465198
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