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糖質制限・おからパンケーキパターンC
by ひよこ奥さん
糖質制限のメニューを色々作っています。 おからとグルテン粉でかなり普通のホットケーキに近いです。
コツ、ポイント
今回はバターとジャムを飾りましたがデコレーションはなんでも構いません。 ホットケーキと同じようにどうぞ。 今日はちょっと焼き過ぎて少し焼き色がつき過ぎました(笑)
材料
(2枚分)
おからパウダー
50g
グルテン粉
50g
バター
40g
卵
4個
牛乳
100g
砂糖
30g
重曹
小さじ2/3
レモン汁
小さじ1
バニラエッセンス
少々
バター(焼き用)
少々
■
デコレーション用
バター
少々
イチゴジャム
少々
このレシピの生い立ち
クマ旦那さんが大好きなホットケーキをおから粉でと色々工夫しています。 グルテン粉を入れると本当にホットケーキと同じような味になります。
1.
ボウルにバターを入れレンジにかけて溶かす。
2.
バターのボウルに卵を入れて溶き混ぜ、砂糖も入れて混ぜる。
3.
おからパウダー、グルテン粉、重曹、レモン汁を入れて混ぜる。
4.
牛乳を入れてホットケーキよりはやや固めの生地にする。
5.
フライパンにバターを溶かし、濡れ布巾の上に置いて少し冷まし、生地を半分入れてホットケーキと同じ要領で焼く。
6.
焼けたら4つに切ってバターとジャムを飾る。
https://cookpad.com/recipe/2465307
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