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海老とほうれん草のマカロニグラタン
by はーちんmom
フライパンで誰でも簡単♡
コツ、ポイント
うちでは大目につくってレンジで温めて両面焼きの魚焼き機で5分やきます。 いい感じです♡ 海老は煮すぎるとちっちゃくなるし硬くなるので最後に加えましょう。 小松菜、白菜、キノコ類、鶏肉などの具材でつくりました。
材料
(5人分)
マカロニ
150g
オリーブオイル
大さじ1
タマネギ
1個半
小麦粉
大さじ4
バター
大さじ4
牛乳
700〜800cc
☆コンソメキューブ
2個
☆ローリエ
2枚
塩
少々
コショウ
少々
むきえび
お好きな量
ほうれん草
1束
とろけるチーズ
適量
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
自己流で何度も試行錯誤しながらこの味にたどりつきました。
1.
タマネギ…薄切り。 ほうれん草…ざく切り。 海老…背わたとり下処理。
2.
マカロニを表示通りゆでます。
3.
フライパンにオリーブオリーオイルを熱しタマネギをしんなりするまで炒める。
4.
小麦粉とバターを入れダマがなくなるまで混ぜます。
5.
少しづつ牛乳も加えていく。 一度にいれない。ゆっくり滑らかになるまでのばしていく。
6.
☆をくわえる。ほうれん草も加え塩コショウする。
7.
最後に海老を加え海老に火を通す。
8.
グラタン皿(約5皿)に盛り食べる前にとろけるチーズ、パルメザンチーズを盛りオーブントースターorコンロの魚焼き機でやく。
https://cookpad.com/recipe/2465558
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