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簡単低カロリーカレー
by fatini
簡単で本格的なカレー。小麦粉はつかいません。ごはんよりもパンに合うかな? カロリーも低め!!
コツ、ポイント
ほぼ炊飯器任せです。 炊飯器に色をつけたくないので、調味料はお鍋で煮込むときに入れるようにしました。 ガラムマサラと一味唐辛子をいれなければ、辛くないカレーも作れます。
材料
(4人分)
手羽元
8本
たまねぎ
4玉
にんじん
1本
大根
1/3本
トマト缶
1/3缶
にんにく
3片
生姜
にんにくと同量くらい
カレーパウダー
小さじ2
クミン
小さじ1
ターメリック
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
シナモン
少々
胡椒
少々
塩
少々
コンソメキューブ
2個
一味唐辛子
お好み
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
玉ねぎをじっくり炒めるのは苦・・・ 調味料で炒めてフライパンがコゲコゲもいや。 油もルーで作るときより少ないので洗い物が楽。 簡単が一番! カロリーが少ないので、お酒とともにもOK
1.
フライパンに多めののオリーブオイルを入れ、軽く塩コショウした手羽元に焦げ目をつける。
2.
玉ねぎ、人参、大根 適当にカット。手羽元を焼いたあとのフライパンでそのまま軽くいためる。油が足りないときは少し足す。
3.
炊飯器に炒めた野菜と手羽元をいれ、そこにトマト缶をいれる。 炊飯スイッチON!
4.
炊き上がったら、手羽元を取り出し、残りの野菜と汁をハンドミキサーでガーー っとする。
5.
お鍋に手羽元とトロトロになった野菜汁をいれ、調味料すべてと塩コショウで味を調整。 辛味は一味唐辛子で調節する。
6.
少し弱火で煮込んで完成!
https://cookpad.com/recipe/2465613
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