カレー風味が食欲をそそる1品です♪さめてもおいしいので作りおきが出来ます☆この季節嬉しいサッパリマリネ
1.
鶏肉はフォークで数カ所刺し味がしみやすくしておく。タマネギ・パプリカは薄切りにして水にさらし、よく水気を切っておく。小麦粉・カレー粉を混ぜておく。
2.
鶏肉に塩・コショウし(1)の小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶし、フライパンでこんがりときつね色に焼き上げる。
3.
ボールに酢・オリーブ油・しょうゆ・塩・コショウでマリネ液を作る。(2)の鶏肉を食べやすい大きさにきって、つけ込む。
4.
(3)に(1)の野菜も一緒に漬け込むと甘みも増しサッパリおいしく仕上がります。一晩おいても大丈夫。お弁当のおかずにも安心です。
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