ニンニク、唐辛子、えびのエキスまでたっぷりのペペロンチーノ
コツ、ポイント
オリーブ油でニンニクと唐辛子を炒めるときは、焦らずじっくり時間をかけます
このレシピの生い立ち
主人の好きなエビとパスタをコラボさせてみました
1.
所要時間は火にかけてからだいたい20分くらいです。
2.
フライパンにオリーブ油とニンニク、鷹の爪を入れ弱火でじっくり揚げるように炒め、カリカリにします
焦げたら台無しです
4.
フライパンのニンニクと唐辛子を取りだし、キャベツとえびを炒める
えびの色が変わるくらいで良い
5.
茹で上がったパスタをフライパンに移し、具とパスタを和える
塩胡椒で味を整え、ニンニクと唐辛子をフライパンに戻し完成
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