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さごしとおじゃがのバター焼
by お茶丸
これはボリュームたっぷり、3人分なのに切り身が2つ(;^_^A 、でおじゃがを足したら、おじゃがもさごしも美味しくいただけました
コツ、ポイント
おじゃがはチンしてから皮剥くと ホントに楽ちんです。
材料
(2~3人分)
じゃがいも
大2個
さごし
2切れ
オリーブオイル
大匙1
刻みニンニク
1片
バター
大匙1
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
さごしが2切れ、人数3人、でおじゃがを足したら大正解!
1.
さごし(さわらの弟)は小さく切って塩胡椒し、小麦粉付けときます。
2.
おじゃが2個は1/4にして、大匙1の水を注しラップして5分くらいチン。皮をむきます(新じゃがだったら剥かなくてOK)
3.
オリーブオイルに刻みニンニク入れてさごしを焼きます。両面焼けたら、おじゃがも入れて塩胡椒。最後に大匙1のバターを入れて絡ませます。 レモンをジュワッと絞って頂きました。
https://cookpad.com/recipe/246669
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