大根を口に入れればつゆがジュワ~♡
イカはぷりぷり♡
大根丸いまま煮ても味染みます♡
コツ、ポイント
●イカは水から茹でてください(*´ω`*)
それがぷりぷり感を出すそうです。
●面取りは包丁だと難しいですが、ピーラーを使えば簡単カンタン☆
このレシピの生い立ち
イカ大根を作ってと言われて(*´ω`*)
2.
大根の側面に切り込みを入れる。
※一周してください。
面倒くさくなければ、面取りもする。
(味を染み込ませるため)
3.
☆ワンポイント☆
面取りはピーラーを使うと簡単です。
5.
大根が透明になったら☆調味料を入れ、アルミホイルで落し蓋をして15分程煮込む。
(アルミホイルはくしゃくしゃにする。)
6.
火を止めて、冷めるまで30分以上放置する。
(この間に大根に味が染み込んでいきます。)
7.
食べる前にもう一度温めてお皿に盛ってできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/2466723
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