文字サイズ:
小
中
大
印刷する
玉ねぎと人参のパスタ
by リバーマウンテン
玉ねぎと人参の甘味が優しく感じらるオイルパスタです。
コツ、ポイント
人参、玉ねぎはスライサーなどを利用してできるだけ薄く切ったほうが、火も通りやすく、甘味を引き出しやすいと思います。 お皿に盛った後に、黒こしょうを振り掛けてもおいしいです。
材料
(2人分)
にんにく
1片
玉ねぎ
1個
人参
4cmほど
ベーコン
4枚ほど
オリーブオイル
大さじ3
コンソメ顆粒
小さじ2
パスタのゆで汁
お玉1杯
パスタ
160g
このレシピの生い立ち
買い物に行くのが億劫な寒い休日のランチに、家に常備している野菜でパスタを作ってみました。
1.
パスタを茹でるお湯+塩(材料外)を準備します。 ※水1リットルにつき塩5~10gが目安です。
2.
材料を切ります。 ・にんにくはみじん切り ・玉ねぎ、にんじんは薄切り ・ベーコンは細切り(5mmほど)
3.
パスタを茹でます。(表示時間の1分前に茹で上げます。)
4.
パスタを茹でている間に、フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて中火にかけます。
5.
にんにくがほんのり色付いてきたらベーコンを加え、炒めます。
6.
ベーコンから油が出だしたら、人参を加えてしんなりするまで炒めます。 その後、玉ねぎも加えて透き通るぐらい炒めます。
7.
すべての具材が炒め終わったら、弱火にしてコンソメ顆粒を加えて、パスタの茹で汁で延ばします。
8.
茹で上がったパスタを7に投入して全体的に絡めたら出来上がりです。
9.
キャベツとベーコンを具材にするならこちらをどうぞ レシピID:2494178
10.
ブロッコリーとしめじを具材にするならこちらをどうぞ レシピID:2594022
11.
茄子とプチトマトを具材にするならこちらをどうぞ レシピID:2708432
12.
ちょっと違う味(バターだし醤油)のパスタを食べたいときはこちらをどうぞ レシピID:2735875
https://cookpad.com/recipe/2467009
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.