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お好み焼きみたいなぽてさら。
by 薄荷パン
味付けはマヨとソース♪ネギと紅ショウガも入れて、お好み焼きみたいなポテサラです。いつもの味付けに飽きたらコレ♡
コツ、ポイント
・お気に入りのソースをお使い下さい。ウスターのようにサラっとしたのではなく、とんかつソースみたいなトロっとしたのが合います。 ・青ネギ多めです。お好みで加減して下さい。
材料
じゃが芋
小3個(250gくらい)
青ネギ(極細が良い)
35g
紅生姜(みじん切り)
15g
竹輪
1本
スライスチーズ
1枚
酢
小さじ1
☆お好み焼きソース
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
ポテサラもかなり偏愛ブツです。 フツーのはいくらでもレシピあるので、ちょっと毛色の変わったのを載せてます。
1.
じゃが芋は皮ごとラップでふんわり包んで耐熱容器に入れ、蓋(ラップ)して、レンジ600wで2分、引っくり返して2分加熱。
2.
※竹串がスッと通るまで加熱。 加熱後、蓋をしたまましばらく蒸らすと、皮がむけやすくなります。
3.
青ネギは小口に。 紅生姜はみじん切り。 竹輪は縦半分にして斜め薄切り。 チーズは細かく刻む。
4.
芋が熱いうちに皮を剥き潰し、酢・青ネギ・チーズを混ぜる。
5.
荒熱が取れたら、紅生姜と竹輪を加え、☆を入れて和える。
6.
ポロポロした仕上がりになります。 しっとり系が好きな方は、マヨを増やすか、オリーブオイルを少々入れると良いです。
7.
今回使ったのはコレ!どろ仕込み焼きそばソース♪ピリ甘で美味しいの♡
8.
いつものポテサラに飽きたら、薄荷パンの一味違うポテサラコレクション(笑)↓
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