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芸達者!梅ヒジキ♪( ´▽`)
by 寝た坊
混ぜ御飯やいなり寿司に…
コツ、ポイント
暖かいご飯と混ぜてお握りにしたり、煮揚げに詰めていなり寿司にしたり♡ 爽やかな梅の酸味をお楽しみ下さい♪
材料
乾燥ヒジキ
50gくらい?
砂糖
大さじ2〜3
味醂
大さじ2
醤油
2回しくらい
梅干し
お好みで
油揚げ
一枚
このレシピの生い立ち
友達がローソンのヒジキお握りを神押ししてたので、梅入りと知って作ってみました(笑
1.
最初にヒジキを水で戻します。その間に他の事をすると楽です。
2.
戻したヒジキを水切りし、油をひいたフライパンで炒めます。跳ねて攻撃しますので華麗によけて下さい。
3.
油揚げは私は結構小さく刻んでヒジキと炒めます。大きさは好みでお願いします。
4.
軽く炒めたら砂糖、味醂、醤油の順に投入し、味付けをして汁気がなくなるまで炒め煮します。
5.
汁気がある程度無くなったら、荒く刻んだ梅干しを投入。私は柔らかい梅干しを五粒程。カリカリなら食感も楽しめます。
6.
混ぜ合わせながら完全に汁気が無くなれば完成!冷まして小分け冷凍すればお弁当に♪
7.
私の小分けはこんな感じ♪ラップ包みジップロックに♪( ´▽`)
8.
混ぜ御飯にしてお握りにしました♪
https://cookpad.com/recipe/2467179
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