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大根葉と、シメジ豆腐の塩いため
by かわいいりんりん
栄養たっぷりの大根葉をおかずにしてみました。塩味だけでじゅうぶんおいしい。簡単すぎてごめんなさい
コツ、ポイント
好みで胡椒をいれても。卵を加えないで卵焼きの具にしてもいいですよ。材料の分量は、適当で大丈夫。大根葉が、たっぷり食べられます。
材料
(4人分)
大根の葉
1、2本分
シメジ
1パック
豆腐
1/2丁
卵
1コ
塩
少々
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
大根が、沢山とれるので、みずみずしい葉っぱも全部、食べたくて。ちなみに大根葉をこまかくきざんで塩で揉んでおくと、手軽になににでも加えられますよ。
1.
大根葉を、細かく刻む。シメジはほぐしておく。豆腐は、水切りしておく方がよい。
2.
ごま油を熱し大根葉をいためる、
3.
しんなりしたら、シメジと、豆腐をほぐしながら加えて、2分ほど炒める
4.
塩で味付けをする。
5.
溶き卵を加えて炒める。卵に火がとおったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2467345
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