文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春キャベツ豚こまハマグリのお酢炒め煮
by tomo-ru
春キャベツをおいしく食べたい。大好きなお酢も取りたい。これはさっぱりスッキリ、そしてとても疲労回復によいと思われる素材から出来たもの。
コツ、ポイント
スピードが命の料理です。炒め過ぎないことが春キャベツのシャキシャキ感を味わうヒケツ。
材料
(2人分)
キャベツ
半玉を芯を取り食べやすい大きさにちぎる
ハマグリ
1パックを砂抜きしておく
豚こま
150~200g
ごま油
大さじ1~2
しょうゆ
大さじ2と1/2
日本酒
大さじ1
酢(富士酢)
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
大好きな飯尾さんとこのお酢を使ったメニューを、お酢や娘淳子さんのレシピからアレンジしました!
1.
しょうゆ・日本酒・酢を合わせておく。
2.
鍋にごま油を敷き、豚こまを炒める。あらかた火が通ったらキャベツを加え、ざっくりあわせたら1とハマグリを鍋に入れ蓋をする。
3.
ハマグリの殻が開いたら、全体をさっくり混ぜ合わせ味を馴染ませて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/246768
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.