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タラとじゃがいものマッシュ
by tomo-ru
これもとっても簡単です。調味料は一切なし。仕上げにオーブンで焼きますが、焼かなくてもOK。
コツ、ポイント
うーん・・・コツって言うコツはないんだよな・・・
材料
(2~3人分)
じゃがいも
中5個を皮のまま下茹でし、皮を剥いておく
甘塩タラ
1~2枚をうろこを取ってぶつ切り
ベーコン
薄切り3枚を千切り
オリーブオイル
大さじ1~2
とろけるチーズ
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
甘塩タラが冷凍庫に入りっぱなしになっていたのを思い出し、実はじゃがいももベーコンも残り物だった・・・でとっても簡単においしい一品に大変身!
1.
鍋にオリーブオイルを敷き、ベーコンを入れ弱火で炒める。カリッとしてきたらその上にタラを置き両面をサッと焼く。
2.
1に下茹でしたじゃがいもと水をひたひたになるぐらいに加え、強火にかける。沸騰してきたら中火にし、じゃがいもが崩れるくらいまで煮込む。
3.
2をスキマーなどで潰しながらさらに水気を飛ばすように煮込む。マッシュポテトのように水分が抜けてきたら火を止め、グラタン皿に半分を移し、その上にとろけるチーズをのせ、さらにその上に残りをのせ平らにする。
4.
3に粉チーズをふりオーブンに入れて焼く。表面がキツネ色になったら出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/246770
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