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真っ白なグラタン
by nyan222
めずらしくホワイトアスパラを見かけたので、真っ白を意識して作ってみました。 ホワイトソースは缶のものを使うと超楽チン。あっという間にグラタンができちゃいます。
コツ、ポイント
今回は白で統一しましたが、白にこだわらず普通のアスパラやブロッコリー、白身の魚、卵を使っても楽しめます。
材料
アスパラガス(ホワイト)
6本
しめじ
1パック
ホワイトソース
1缶
豆乳(なければ牛乳)
100ml
とけるチーズ
4枚
パセリ
適量
バター
小1
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
グラタンは時々作っていましたが、ホワイトアスパラガスを見かけたので、白だけの料材料で作ってみました。
1.
ホワイトアスパラガスは、下半分をピーラーで皮をむき、塩を入れたお湯で3分下茹でする。
2.
しめじは下の石づきをとって小分けにし、バターで軽く炒め、塩コショウで味付けする。(炒めすぎると茶色くなるので注意!)
3.
缶のホワイトソースに豆乳を入れ、全体的に滑らかになるまで混ぜ合わせる。(多少ダマになっても大丈夫)
4.
耐熱皿にバター(分量外)を塗って、アスパラ&しめじ→ホワイトソース→チーズの順番でのせる。
5.
オーブントースターで15分加熱する。
https://cookpad.com/recipe/246786
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