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苺ミルクの三層かん♪
by ごまみかん
牛乳&苺牛乳&苺の寒天を三層にしたかわいくてフレッシュなデザート。
コツ、ポイント
寒いと寒天が固まるのが以外に早いので、牛乳にすりつぶした苺を混ぜるのは手早くしないと固まってしまいます。 苺の量はお好みで。
材料
(5~6個分)
粉寒天
一袋(4g)
苺
大粒12個位
牛乳
550cc
砂糖(牛乳寒用)
65g
砂糖(苺寒用)
20g
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
最近苺が安くてイッパイ買えるので、おやつにいつもの苺ヨーグルとじゃなくてデザートを作ってみました。
1.
小鍋に粉寒天3gと水100ccを振り入れて中火でかき混ぜながら2分程煮たて、火を弱めてから砂糖を加えて火を止め、牛乳550ccを一度に入れる。
2.
1の牛乳寒天液のうち350ccをグラスに注いで冷水につけるか冷凍庫で固めはじめる。苺約6個はすり鉢であらくつぶし、1の残り約300ccに混ぜて固まった牛乳寒天の上に注いで冷やす。
3.
小鍋に粉寒天1gと水210ccを振り入れて中火でかき混ぜながら2分程煮たて、火を弱めてから砂糖を加えて火からおろしあら熱をとる。苺約6個を細かく切ったものと、レモン汁を混ぜて2の苺ミルク寒の上に注いで冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/246908
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