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抹茶とチョコのビスコッティ*BP不使用*
by sette1020
ベーキングパウダーを使用しない、安心レシピです^^ 長女の好きな抹茶味とホワイトチョコが合います♪
コツ、ポイント
ベーキングパウダーを使用しないので、卵のあわ立てはしっかり。アーモンドパウダーが入っている分、サクッリした食感に焼きあがります^^
材料
(13~15本)
●薄力粉
95g
●アーモンドパウダー
50g
●抹茶
8g
卵(M)
1個
塩
3g
きび砂糖
50g
アーモンドスライス
40g
ホワイトチョコレート
45g
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコと抹茶は、長女の大好きな組み合わせです^^ ビンにストックして置くと、いつのまにかなくなっている、子供たちの大好きおやつになりました♪
1.
●印は合わせて、ふるっておく。 アーモンドスライスはフライパンで煎っておく。ホワイトチョコは5ミリ角くらいに刻む。
2.
大き目のボウルに卵をあわ立て、塩・きび砂糖を混ぜて、白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。
3.
2のボウルに、●の粉類を入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。
4.
粉っぽさがなくなりかけたら、アーモンドスライスとホワイトチョコレートを入れ、混ぜる。
5.
両手でひとまとまりになるように形を整え、1.5~2cm位の厚みの長方形にして、クッキングペーパーの上に置く。
6.
180℃で余熱したオーブンで20分焼く。 焼きあがったら、すぐに取り出し、1cm幅でカットし、切り口を上にして並べる。
7.
160℃に下げて8分焼き、裏返してさらに8分焼く。
8.
荒熱が取れるまで網の上で冷まし、ビンにストック♪ コーヒーのお供に、お勧めです^0^
https://cookpad.com/recipe/2469302
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