文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さつま芋の皮救済⋆甘辛おやつトースト。
by ミッキーアン
お菓子作りで大量に出たさつま芋の『皮』が甘辛胡麻風味の美味しいおやつに変身✡キッチンでエコ実践の一品です。
コツ、ポイント
2の塩はごく少量で結構です。 さつま芋の『皮』独特の風味と食感がタマリマセン♡少しカリっとなるまでトーストするといいかと思います。
材料
(1食分)
イングリッシュマフィン
1個
さつま芋の皮
小なら1本分程度
塩
少々
エキストラバージンオリーブオイル
少々
グラニュー糖
適量
醤油
少々
白いりごま(黒でも)
適量
シナモン
少々
このレシピの生い立ち
さつま芋のお菓子を作る際に大量に出る『皮』。きんぴらもいいけどおやつトーストにしたら美味しいかなと思って作ってみました。『皮』だからこそ得られる食感を楽しめる一品になりました♡
1.
さつま芋で菓子を作る際、さつま芋の処理を包丁では無くピーラーで剥いていく。今回残った皮を利用します。
2.
1を塩熱湯で適当な柔らかさまで茹でてザルにあげ、塩少々とオリーブオイル又は胡麻油を絡めておく。
3.
2つに割ったマフィンを軽くトーストして取り出し、2を乗せる。
4.
グラニュー糖を全体的にふり、醤油数滴を垂らす。
5.
胡麻をふって色よくトーストする。
6.
シナモンをふって完成です。
https://cookpad.com/recipe/2469465
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.