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春キャベツとアンチョビのパスタ
by ぽんぽん112
春野菜をふんだんにつかったからだもこころもウキウキする優しい味です。
コツ、ポイント
キャベツに先に火を通して水気を切っておくと、べたべたしません。
材料
(4人分)
春キャベツ
半分
アンチョビ
4きれ
パスタ
人数分
オリーブ油
大さじ4
にんにく
2かけ
唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
春めいてきたので、やわらかい春キャベツをたくさん入れて美味しいパスタをいただきました♪
1.
キャベツは1cm幅に切り、軽くゆでて水気を切っておく。
2.
パスタを沸騰したお湯に入れて時間通りにゆでる。
3.
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、唐辛子を入れて熱し、にんにくがキツネ色になるまで炒める。
4.
アンチョビを加えてさっと火を通し、(このときは先にアスパラ)キャベツを加えて全体に火を通す。
5.
茹で上がったパスタを加え、味を整える。
https://cookpad.com/recipe/246964
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