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りっちゃんの元気サラダ
by ちゃんちゃんこりん
小学校の国語教科書に出てくるりっちゃんです。給食の味に近づきたい!
コツ、ポイント
味をみながらお好みに。なかなか給食のと同じにはいきませんが…。
材料
(4人分)
きゅうり
1本
キャベツ
100g
ロースハム
5枚
茹でたコーン
20g
にんじん
半分
ミニトマト
3個
細切り昆布(塩こんぶでも)
少々
かつお節
少々
サラダ油
大さじ1
酢
大さじ1
醤油
少々
砂糖
大さじ1
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
学校給食でも出ます。おいしいおいしいと言うので家でも作ってみましたが、やはり大量で作るのと、家庭で作るのは味が違うそうです。
1.
きゅうりはスライサーで輪切り、キャベツもスライサーでせん切り、にんじん、ハムもなるべく細く切る。
2.
きゅうりは塩で揉み10分おく。にんじん、キャベツはサッと茹でる。
3.
あとの材料でドレッシングを作り、茹でで水をきった物、きゅうり、ハム、コーン、こんぶを混ぜ合わせる。
4.
最後にかつおぶし、トマトを飾る。
https://cookpad.com/recipe/2469753
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