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簡単五目豆
by あおりん
本当はもっと濃い味がすきなのですが、子供も食べるのでちょっと薄味で作っています。
コツ、ポイント
子供には、薄皮をとった大豆とにんじん、肉を食べさせてます。こんにゃくはまだちょっと食べずらいようです。
材料
にんじん
1本
ごぼう
1/2本
こんにゃく
1/2枚
昆布
10cm
とりむね肉
1/2枚
大豆水煮
1パック
だし汁
3カップ
しょう油
大2
酒
大3
砂糖
大3
このレシピの生い立ち
シンプルな料理ですが、副菜としてはかなり登場します。息子も豆が好きなので。
1.
にんじん、ごぼう、こんにゃく、昆布、とりむね肉を一口大に切る。
2.
だし汁としょう油、酒、砂糖を鍋に入れ、にんじんとごぼうも入れ、煮る。
3.
煮立ってきたら、火を弱め、こんにゃく、昆布、とり肉、大豆を入れ、アクをとりながら30分ほど煮る。やわらかくなったら、火をとめ、ふたをしてしばらく味をしみこませて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/246980
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