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簡単一人暮らし)お肉と葱の混ぜバターご飯
by 大貫さん
初めて料理を作る人でも簡単 豚肉とネギを炒めてご飯と混ぜるだけ 夜食に最適
コツ、ポイント
・肉の炒め具合は、肉を完全に炒めて水分が多少抜けたくらいがちょうどよい。 ・バターは少し多めの方がよい。(ご飯と混ぜるとちょうどよい。) ・出来れば、肉はミンチ肉ではなく豚肉のこま切れにする。(自分で細かく切って調理したほうが美味しい。)
材料
(1人分)
ご飯
1合
長ネギ
1本
ミンチ肉(合挽)
200g
バター
15g
■
調味料
醤油、みりん
各大さじ1
砂糖
小さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
今回はネギがポイント 長ネギは炒めると甘みがでる。 長ネギは生で食べると辛みを楽しめる。 白髪ネギの形に切るとシャキシャキした食感を味わえる。
1.
・長ネギ4/5は粗みじん切り ・長ネギ1/5は白髪ネギにする。 ・ミンチ肉は塩、こしょう以外の■調味料を混ぜておく。
2.
バターを入れて、弱火で茶色くなるまで炒める。(写真くらいまで)
3.
中弱火にして、肉を入れる。
4.
3とご飯を混ぜて、ご飯を盛り付ける。 上に白髪ネギを盛り付けたら完成
https://cookpad.com/recipe/2469941
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