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簡単★トカドヘチマの3色炒め♪
by ママフィオ
トカドヘチマはアジアではよく見かける野菜です♪と~ても美味しいですよ!
コツ、ポイント
3色の野菜はなんでも構いませんよ!白=葱、白菜や緑=小松菜、グリーンピースや赤=パプリカや人参などで代用してくださいね♪最後にとろみをかけたい方はお水+片栗粉でどうぞ♪動物性の物を入れたい方は海老やイカや豚肉も合います+ベーコンなどでも。
材料
(2~3人分)
トカドヘチマ
2本
白い野菜(もやし)
わしづかみ
赤い野菜(チリ)
お好みの量で
緑の野菜(インゲン)
5本位から~お好みで
★にんにく(みじん切り)
大さじ1
★バワンメラ(シャロット)
大さじ1
EXバージンオリーブオイル
大さじ1
塩、ブラックペッパー
適量
レモンやライム
お好みで
このレシピの生い立ち
インドネシア在住なのでトカドヘチマは1年中市場で手に入る安い野菜の1つなので、よく食べるので考えました!
1.
こちらがトカドヘチマです!インドネシア語でトロウォッといいます♪
2.
名前の通りかどが10ありますので、その部分は硬いので包丁でもピーラーでもいいので切ってください♪
3.
バワンメラが無い方は玉ねぎや葱でもいいですよ!
4.
★をみじん切りにしてね。あとは食べやすい大きさで構いません♪
5.
EXバージンをフライパンで熱し★を香りが出るまで炒める♪
6.
火の通りが悪い物から順に炒める♪ここで塩+ブラックペッパーで味を調える♪
7.
最後にもやしを入れてさっと炒めたら出来上がり~♪レモン汁をかけて頂きましょう☆
https://cookpad.com/recipe/2470070
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