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豚バラ肉のコーラ煮
by mytyl
コーラの炭酸で肉が簡単に柔らかくなっちゃいます。 微妙な甘辛味もあっという間に染み込みますよ♪
コツ、ポイント
葱はもっと後で加えても・・・。硬さの好みでタイミングを加減してください。 八角や五香粉などのスパイスを入れると一気に中華街の角煮っぽくなります。
材料
豚バラ肉
200~300g
長ネギ(ぶつ切り)
1本
しょうが
1片
コーラ
1カップ
醤油
大さじ3強
このレシピの生い立ち
普段は鶏でコーラ煮をするのですが、急いで角煮を作りたかった時に思いついてやってみました。
1.
一口大に切った豚をフライパンで焦げ目をつける。途中で葱も一緒に焼く。
2.
1にコーラ、醤油を加え落し蓋ときせ蓋をして15~20分煮る。
3.
おろししょうがを加えて、全体に馴染ませたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/247008
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