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たこ入り五目豆
by クレヨンママ
コツ、ポイント
材料
(4人分)
大豆の水煮
250g
ゆでだこ
150g
人参
1/2本
こんにゃく
1/2枚
だし汁
1/2カップ
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
1.
たこは小さめの乱切りにする。 人参は、1㎝角に切る。こんにゃくは、ゆでこぼして、1㎝角に切る。
2.
鍋にだし汁、大豆、人参、こんにゃくを入れて中火にかける。煮立ったら、酒、砂糖、塩を加えて、弱火で10分ほど煮る。
3.
砂糖、しょうゆを加えてたこを入れ、煮汁がなくなるまで煮る。
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