文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひじきと水煮大豆の煮もの
by か~りん∞
14/12/1 話題入り♡ 皆様ありがとうございます!!! 常備菜として急な時 役立ちます
コツ、ポイント
ひじきは きちんと戻す 煮る時、水が蒸発して焦げてないか注意する 時々かき混ぜて、まんべんなく煮える様に ⑧で、器に盛った後 ラップで保存したい場合は 完全に冷めてから
材料
(どんぶり1杯分)
☆乾燥ひじき
1袋(18g)
☆水煮大豆
1袋(150g)
☆人参
1本
☆しょうが
1かけ
油揚げ
2枚
顆粒だし
少々
酒
大さじ1
水
200ml
醤油
大さじ2
サラダ油
少量
ごま油
少量
このレシピの生い立ち
夜、突然、夫に「明日 お弁当が要る」(゚Д゚;)→ たまたま 安く買っておいた 乾燥ひじき&水煮大豆のお世話に♡ 水煮大豆も 賞味期限長いので 買い置きは助かりますね
1.
乾燥ひじきを水に浸して戻す(30分) *袋の裏に書いてある場合が多いです
2.
人参は短冊切り 油揚げは 軽くレンチンし、 キッチンペーパーで油分を拭き、 短冊切り しょうがも 細い短冊に
3.
水煮大豆は 袋から出し、 ボウルに入れる
4.
中華鍋で作ります 中火にして、 鍋にサラダ油を 引き、 ☆の材料を入れ 軽く炒める
5.
油揚げ、顆粒だし、酒、水を入れ 蓋をして 6分煮る
6.
蓋を取り 醤油大さじ2を入れ 軽く混ぜてから、 蓋をして 5分煮る
7.
蓋を取り ごま油を鍋肌から 少量かけて風味付け 軽く混ぜて、 水分を 飛ばしながら、 煮る
8.
出来たら すぐに 器に盛ると べチャッとしない らしいです
9.
水煮大豆 簡単に作れます レシピID : 4304398 ☆☆ 乾燥大豆 約80g分で 約150gの 水煮大豆が出来ます
10.
2015/01/22 「大豆水煮」 人気検索で1位 ♡ 感謝
https://cookpad.com/recipe/2470228
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.