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青のりの田楽豆腐
by symmar125
木の芽の前に青のりの季節が訪れます
コツ、ポイント
市販の田楽味噌は甘めなので、薄く塗らないと青のりの香りを消してしまいます。
材料
(一皿分)
木綿豆腐
1/2 丁
田楽味噌(市販)
小さじ 1
青のり(生)
大さじ 1/2
このレシピの生い立ち
年明け間もなくして旬の青のりを目にすると、ラッピングしてあっても香りにそそられます。豆腐にも使おうと思い立ちました。
1.
豆腐はクッキングシートに挟み、重しで水切りしておく
2.
グリルで両面を焼く
3.
田楽味噌を薄く塗り一旦焼く
4.
青のりを乗せて少し焼き香りを引き出す
https://cookpad.com/recipe/2470698
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